Il giornalista Gilles Pudlowski ha descritto Shardana come il regno della cucina sarda a Parigi e Chef Ticca come “le sarde magnifique” (il magnifico sardo). Nel suo menù, potrete trovare piatti deliziosi come il polpo con il tartufo nero, i tradizionali culurgiones con tartufo bianco, la fregula al nero di seppia con gamberi rossi, le lorighittas con pomodoro, agnello e basilico, l’orata in carpaccio con castagne, capesante e guanciale e il branzino in crosta di pane carasau.
Lo chef dopo essere stato nominato il “re della cucina Sarda a Parigi” ha deciso di aprire il suo ristorante a pochi passi dall’oasi naturalistica più bella della Sardegna.
Vi invitiamo a prenotare un tavolo presso il ristorante Shardana per gustare queste prelibatezze e vivere un’esperienza culinaria indimenticabile.
